Curso de Nutrición Infantil: Crecimiento de 0 a 12 años

Aprende técnicas basadas en evidencia para la alimentación infantil: introducir sólidos de forma segura, reducir el riesgo de alergias, planificar menús nutritivos que eviten la obesidad y promuevan un crecimiento sano, convirtiendo las comidas en momentos de calma y bienestar familiar.

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Curso de Nutrición Infantil: Crecimiento de 0 a 12 años

¿Te abruman las opiniones sobre la alimentación de tu bebé y dudas entre purés o el método BLW? La nutrición infantil representa la inversión más valiosa en su desarrollo. Este curso ofrece una guía paso a paso, basada en evidencia, para disipar la confusión y acompañarte en la crianza de niños fuertes y saludables.

Cubrimos los pilares esenciales, desde la lactancia hasta el uso de biberones. Te orientamos en el momento clave de la alimentación complementaria 'AC'. Explicamos cómo introducir los primeros alimentos sólidos con seguridad, ya sea con purés o con BLW, para que elijas el enfoque que mejor encaje con tu familia y su ritmo cotidiano.

Abordamos los retos principales: recibirás un protocolo claro para introducir alérgenos y tácticas prácticas para manejar intolerancias. Además, te proporcionamos recursos para tratar con niños selectivos y evitar luchas en la mesa, transformando la hora de comer en un momento familiar más placentero y tranquilo.

La meta final es fomentar hábitos alimentarios saludables que perduren. Aprenderás a planificar menús equilibrados que garanticen nutrientes clave como hierro, calcio y proteínas. Esta propuesta es una herramienta eficaz para prevenir la obesidad infantil y promover el bienestar integral, logrando que tu hijo crezca con salud y vitalidad y energía diaria, con alegría.

Detalles del Curso

  • 💻 Horas de video 11
  • 🕒 Horas de estudio 88
  • 🎬 Videos 64
  • 📝 Test 56
  • 📈 Nivel Básico a Experto
  • Lenguaje Español y Multi Idioma
  • 🎓 Certificado de estudios
  • 🔓 Acceso vitalicio total
  • 🏵️ 7 Días de garantía
  • 💳 Pago protegido con SSL
  • 💵 Aceptamos todas las modalidades de pago

Descubre: ¿qué habilidades te aportará este curso?

  • 👶 Orientación para comenzar la alimentación complementaria (AC) con seguridad: cuándo dar el paso y cómo introducir alimentos sólidos (purés o BLW).
  • 🥜 Protocolo detallado para introducir alimentos potencialmente alergénicos de forma segura y pautas para manejar las intolerancias más habituales.
  • 🥦 Estrategias para instaurar hábitos alimentarios saludables desde el inicio y recursos prácticos para tratar con niños selectivos ('picky eaters').
  • 🍽️ Cómo planificar menús equilibrados y nutritivos para bebés y niños que cubran sus necesidades esenciales (hierro, calcio, vitaminas).
  • 🤱 Fundamentos de la lactancia materna y de la alimentación con fórmula para asegurar un buen comienzo en la nutrición infantil.
  • ⚖️ Puntos clave de la nutrición en edad escolar y preescolar para prevenir la obesidad infantil y reforzar el sistema inmunitario.

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El contenido del curso abarca:

👨🏻‍🏫 11 Temas
TEMA 1: INTRODUCCIÓN
15 Lecciones02:36:26
Diseño de dietas infantiles, promoción de lactancia y hábitos saludables, prevención de anemia y exceso de peso, manejo de macro y micronutrientes, hidratación y seguridad alimentaria.

1.1. Introducción a la nutrición infantil: fundamentos clave

Diseñar menús balanceados para bebés y niños, fomentar la lactancia, instaurar buenos hábitos alimenticios y evitar anemia, exceso de peso y alteraciones del crecimiento.

08:28

1.2. Alimentación y nutrición

Explica en qué difieren la alimentación y la nutrición, qué son alimentos y nutrientes, la función de macro y micronutrientes y recomendaciones clave para una alimentación infantil saludable.

08:10

1.3. Los macronutrientes (i)

Explica cómo carbohidratos, proteínas y grasas suministran energía, cuántas calorías aporta cada gramo y por qué los carbohidratos complejos y la fibra benefician más la salud.

10:18

1.4. Los macronutrientes (ii)

Conoce las proteínas: qué son, su papel esencial, qué alimentos las aportan de mejor calidad y cuándo aumenta su necesidad en niños, madres y deportistas.

09:24

1.5. Los macronutrientes (iii)

Reconoce tipos de lípidos, sus funciones y fuentes alimentarias, valora su impacto en la salud, diferencia grasas saludables de saturadas y trans y aplica recomendaciones dietéticas básicas.

11:49

1.6. Las vitaminas (i)

Aprenderás a reconocer las vitaminas clave, entender sus funciones y fuentes alimentarias y prevenir tanto faltas como excesos nutricionales en niños

11:07

1.7. Las vitaminas (ii)

Describe funciones, fuentes y consecuencias de falta o exceso de vitaminas E, K, B1 y B2 para orientar pautas de alimentación y conservación de alimentos.

10:44

1.8. Las vitaminas (iii)

Cómo actúan las vitaminas B y la C, dónde encontrarlas en los alimentos y qué efectos tiene su carencia sobre el metabolismo, el sistema nervioso y la salud general.

12:30

1.9. Los minerales (i)

Conoce cómo actúan, de dónde provienen y qué ocasiona su exceso o falta en los macrominerales esenciales calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloro y azufre.

09:51

1.10. Los minerales (ii)

Descubre los microminerales indispensables: hierro, zinc, yodo, selenio, manganeso, cobre y cromo, sus funciones, en qué alimentos se encuentran y las consecuencias de su carencia.

13:42

1.11. El agua como nutriente

Mantener buena hidratación: roles del agua en el organismo, pérdidas y aportes, cantidad recomendada según contexto y consejos prácticos para evitar la deshidratación.

10:17

1.12. Otros componentes de los alimentos de la nutrición infantil

Identifica compuestos bioactivos y aditivos en alimentos, analiza sus beneficios y riesgos para la salud y las fuentes de contaminación mediante ejemplos prácticos

10:23

1.13. Alimentos de origen animal

Infórmate sobre el valor nutricional y las pautas de consumo de alimentos de origen animal, como leche y derivados, huevos, pescados y carnes.

09:56

1.14. Alimentos de origen vegetal (i)

Aprende cómo las cualidades nutricionales de cereales, legumbres, frutas y hortalizas se complementan para elevar la proteína de calidad, aportar vitaminas y minerales y evitar carencias.

07:40

1.15. Alimentos de origen vegetal (ii)

Aprenderás a evaluar los valores nutricionales y peligros de frutos secos, aceites y grasas, azúcar, miel y bebidas para elegir alternativas saludables y seguras según la edad y el uso en la cocina.

12:07

TEMA 2: PAUTAS NUTRICIONALES PARA ENFRENTAR EL EMBARAZO
7 Lecciones01:16:32
Organiza y lleva a cabo una dieta y aporte de suplementos seguros en la etapa previa y durante la gestación, vigilando el peso, reduciendo riesgos y asegurando nutrientes esenciales para el crecimiento fetal y cerebral.

2.1. Alimentación previa al embarazo

Prepararse para un embarazo sano implica planificación preconcepcional, buena nutrición y suplementos esenciales, eliminar alcohol tabaco y drogas, mantener peso adecuado, vacunaciones y consultas médicas junto a la pareja.

12:14

2.2. Alimentación durante el embarazo

Aprenderás a reconocer las alteraciones nutricionales del primer trimestre, los riesgos de carencias y problemas digestivos, y recibirás pautas prácticas para evitar anemia, diabetes gestacional, náuseas, reflujo, estreñimiento y controlar el peso.

12:23

2.3. Necesidades de macronutrientes en el embarazo

Guía práctica de alimentación en el embarazo: calorías por trimestre, proporción de hidratos grasas y proteínas, fuentes de DHA, fibra recomendada y cantidad de agua para gestación sana y control de peso

11:05

2.4. Necesidades de micronutrientes en el embarazo (i)

Infórmate sobre las vitaminas y minerales esenciales en el embarazo sus funciones los riesgos por déficit las fuentes alimentarias las dosis recomendadas y cuándo valorar el uso de suplementos.

10:28

2.5. Necesidades de micronutrientes en el embarazo (ii)

Analiza y señala las necesidades, los riesgos por déficit, las fuentes y las recomendaciones sobre colina, hierro, calcio, yodo, zinc y selenio durante el embarazo.

10:01

2.6. Nutrición y desarrollo cerebral

En el embarazo, nutrientes y hábitos de alimentación que favorecen el desarrollo y funcionamiento cerebral fetal, y las carencias nutricionales que pueden ocasionar trastornos en el aprendizaje, la memoria y la conducta.

08:50

2.7. Precauciones y recomendaciones

Consejos prácticos para elegir suplementos, identificar alimentos a evitar y organizar una alimentación equilibrada y segura en el embarazo, con pautas para prevenir carencias y reducir riesgos.

11:31

TEMA 3: PAUTAS NUTRICIONALES PARA ENFRENTAR LA LACTANCIA MATERNA
3 Lecciones00:28:45
Elabora un plan alimentario balanceado para madres lactantes que preserve su salud y mejore la composición nutritiva de la leche con vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales.

3.1. Alimentación materna postparto

Organizar la dieta en la etapa de lactancia para preservar la salud materna y optimizar la calidad de la leche

08:25

3.2. Alimentación para la lactancia (i)

Descubre cómo varía la leche materna en volumen y composición, qué macronutrientes, micronutrientes y factores bioactivos aporta y por qué resultan imprescindibles para el crecimiento y la inmunidad del bebé.

08:15

3.3. Alimentación para la lactancia (ii)

Informe sobre las vitaminas y minerales que requiere la madre lactante, las dosis aconsejadas y su impacto en la salud materna y en la calidad de la leche para el crecimiento del bebé.

12:05

TEMA 4: ALIMENTACIÓN DEL NIÑO DE 0 A 6 MESES
6 Lecciones00:59:14
Aprende a ofrecer lactancia materna exclusiva: cuándo y cómo, composición y beneficios de la leche, manejo del agarre y solución de problemas comunes, cuándo suplementar y cómo preparar y pasar a fórmulas seguras.

4.1. Lactancia materna exclusiva

Por qué y cómo ofrecer lactancia materna exclusiva hasta los seis meses: beneficios para el bebé, pauta de tomas, valor del calostro y cuidados prácticos tras el parto.

09:20

4.2. Componentes de la leche materna (i)

Desde el parto y a lo largo del día la leche materna cambia, sus grasas, carbohidratos y proteínas se adaptan para brindar nutrición y protección al bebé.

08:43

4.3. Componentes de la leche materna (ii)

Conocerás los micronutrientes, compuestos bioactivos y la microbiota de la leche materna, sus funciones, cuándo es necesaria la suplementación y cómo influyen en la inmunidad, el desarrollo y la prevención de alergias y obesidad infantil.

10:17

4.4. Primeros días de lactancia materna

Aprende a ubicar al bebé para que prenda bien, prevenir dolor y grietas, favorecer la producción de leche y controlar problemas habituales de la lactancia como la ingurgitación, la mastitis, la somnolencia y los cólicos.

11:18

4.5. Prolongación de la lactancia materna

Aprende cuándo iniciar y durante cuánto tiempo dar lactancia exclusiva, qué contraindicaciones hay, cómo amamantar al volver al trabajo, relactación, desmentir mitos y cuidados prácticos para una lactancia segura y prolongada.

09:40

4.6. Lactancia artificial

Guía para elegir, preparar y dar fórmulas infantiles con seguridad: tipos según edad y necesidades, pasos de preparación, cantidades y ritmo de las tomas, y recomendaciones para evitar riesgos

09:56

TEMA 5: ALIMENTACIÓN DEL NIÑO DE 6 MESS A 1 AÑO
4 Lecciones00:41:15
Aprende a introducir alimentos complementarios desde los seis meses: reconocer señales de preparación, elegir opciones y texturas seguras, prevenir alergias y atragantamientos y aplicar BLW BLISS o purés durante la lactancia.

5.1. Alimentación complementaria

Introducir alimentos complementarios desde los seis meses: cuándo iniciar, señales de preparación del bebé, opciones recomendadas y cómo integrarlos con la lactancia para favorecer un desarrollo sano.

10:04 🔒

5.2. Orden para introducir los alimentos

Cómo empezar la alimentación complementaria sin riesgos: momentos adecuados, primeros alimentos recomendados y los que deben evitarse para reducir alergias, asfixia e toxicaciones.

10:43 🔒

5.3. Métodos de alimentación (i)

Guía para introducir papillas con cuchara en bebés menores de un año: qué ofrecer, cuándo y en qué cantidades, cómo obtener texturas seguras y prevenir alergias e infecciones

09:30 🔒

5.4. Métodos de alimentación (ii)

Guía práctica sobre BLW y BLISS: qué ofrecer, cómo prevenir atragantamientos, ventajas y riesgos, y combinar con purés para comenzar la alimentación complementaria de forma segura.

10:58 🔒

TEMA 6: ALIMENTACIÓN DEL NIÑO ENTRE 1 Y 3 AÑOS
6 Lecciones00:52:35
Cuida la nutrición y la salud bucodental de lactantes y niños en edad escolar, desde la lactancia y el inicio de la alimentación complementaria hasta texturas, menús, percentiles, prevención y manejo de caries.

6.1. Alimentación del niño entre 1 y 3 años

Alimentación de niños de 1 a 3 años: elegir texturas y utensilios, organizar raciones y calorías, diseñar menús balanceados, técnicas de cocina y consejos para promover hábitos saludables.

10:05 🔒

6.2. Recomendaciones dietéticas

Fomentar en la infancia hábitos alimentarios saludables: apoyar la lactancia, iniciar adecuadamente la alimentación complementaria, manejar el rechazo, favorecer la autonomía al comer, reducir azúcares y limitar tiempo frente a pantallas.

10:47 🔒

6.3. Desarrollo de hábitos alimentarios

Reconocerás las fases y los factores que inciden en el crecimiento infantil y manejarás percentiles para determinar si la estatura y el ritmo de crecimiento son normales.

08:12 🔒

6.4. El proceso de crecimiento

Cuida la boca del niño limpiando desde la erupción, usando pasta con flúor adecuada, cepillando bajo supervisión y corrigiendo hábitos y dieta para evitar caries

09:24 🔒

6.5. El cuidado de los dientes

Prevención, detección y tratamiento de caries, fluorosis y periodontitis en niños y fomento de hábitos de higiene bucal desde la primera infancia

08:27 🔒

6.6. Enfermedades en los dientes por falta de higiene

Analiza cómo el desarrollo en edad preescolar y escolar influye en la alimentación y ofrece tácticas para afianzar hábitos saludables, promover el juego y la actividad física y prevenir conductas nutricionales inapropiadas.

05:40 🔒

TEMA 7: ALIMENTACIÓN DEL NIÑO ENTRE 3 Y 12 AÑOS
4 Lecciones00:40:55
Planificar y ajustar energía, macronutrientes y micronutrientes en niños y adolescentes, diseñar menús y programas de actividad física saludables, coordinar con centros y potenciar el desarrollo cerebral y el aprendizaje.

7.1. Alimentación del niño entre 3 y 12 años

Cálculo y ajuste de calorías, hidratos, proteínas, grasas y micronutrientes para niños de 3 a 12 años, con pautas prácticas para comidas saludables y fomento de la actividad física.

08:29 🔒

7.2. Requerimientos nutricionales

Emplear el comedor escolar para fomentar hábitos alimentarios e higiénicos, organizar desayunos y comidas en familia y coordinar con el centro la planificación nutricional y afectiva del menor.

11:02 🔒

7.3. El comedor escolar

La alimentación previa y durante el embarazo y en los primeros años impulsa el desarrollo del cerebro, y ciertos alimentos y nutrientes son esenciales para potenciar la atención, la memoria y el aprendizaje.

09:28 🔒

7.4. Nutrición y desarrollo cerebral del niño

Conoce los cambios corporales y las necesidades nutricionales en la adolescencia, las pautas de actividad física recomendadas y cómo prevenir hábitos alimentarios que afectan el crecimiento.

11:56 🔒

TEMA 8: ALIMENTACIÓN EN LA ADOLESCENCIA
6 Lecciones00:59:05
Diseña dietas para adolescentes con energía y macros equilibrados, elige grasas e hidratos sanos, asegura vitaminas y minerales, previene trastornos y aplica tácticas para aumentar peso de modo saludable

8.1. Etapa de alto riesgo nutricional

Planifica la alimentación de adolescentes para cubrir sus necesidades energéticas y de macronutrientes, apoyar el crecimiento y priorizar grasas y carbohidratos de mejor calidad.

08:30 🔒

8.2. Requerimientos de macronutrientes

Descubre las vitaminas y alimentos esenciales en la adolescencia y su papel en el crecimiento, la energía, el sistema nervioso y la inmunidad.

08:20 🔒

8.3. Requerimientos de vitaminas

Conoce el papel del calcio, el hierro y el zinc en la etapa adolescente, los peligros por falta o exceso y los alimentos que aseguran una ingesta adecuada.

12:02 🔒

8.4. Requerimientos de minerales

Aprenderás a identificar cómo la nutrición y riesgos como alcohol, tabaco, drogas, embarazo, ejercicio extremo y esteroides influyen en el crecimiento, la lactancia y la salud adolescente y a prevenir déficits nutritivos.

09:02 🔒

8.5. Alimentación en situaciones de riesgo

Cómo reconocer causas señales y formas de los trastornos alimentarios y qué pautas familiares y metas terapéuticas aplicar para identificar y tratar anorexia bulimia y atracones.

08:52 🔒

8.6. Trastornos de la conducta alimentaria infantil

Reconoce por qué un niño tiene bajo peso, sabe cuándo acudir al pediatra y establece rutinas de comidas y estrategias para estimular el apetito y favorecer un aumento de peso saludable.

12:19 🔒

TEMA 9: ALIMENTACIÓN DE NIÑO CON TRANSTORNOS NUTRICIONALES
5 Lecciones00:52:28
Detectarás la obesidad infantil, alergias e intolerancias, distinguirás las intoxicaciones alimentarias y aplicarás medidas preventivas y de actuación, además de diseñar menús equilibrados según la edad sin imponer dietas restrictivas.

9.1. Alimentación de niños con bajo peso

Aprenderás a detectar signos, causas y riesgos de la obesidad en la infancia y a aplicar pautas prácticas de alimentación, actividad y hábitos familiares para prevenirla e intervenir a tiempo.

06:28 🔒

9.2. Evitemos la obesidad infantil

Sabrás diferenciar reacciones alimentarias tóxicas y no tóxicas, comprender sus causas, reconocer agentes como salmonela, anisakis y micotoxinas y aplicar medidas prácticas para prevenir intoxicaciones alimentarias

11:05 🔒

9.3. Reacciones adversas a los alimentos

Identificarás la alergia alimentaria: en qué consiste, en qué se diferencia de la intolerancia, los alérgenos más comunes según la edad, las vías y síntomas de reacción y las medidas para prevenir y actuar ante la anafilaxia.

12:39 🔒

9.4. Las alergias alimentarias

Aprenderás a identificar las intolerancias alimentarias: tipos, signos y tratamientos básicos, y a diferenciarlas de las reacciones alérgicas y de la enfermedad celíaca.

12:19 🔒

9.5. Las intolerancias alimentarias

Diseñar menús semanales equilibrados para niños con sobrepeso, ajustando calorías según la edad y asegurando todos los nutrientes sin recurrir a dietas restrictivas.

09:57 🔒

TEMA 10: DIETAS
8 Lecciones00:56:32
Elaborarás menús semanales equilibrados para niñas y niños con enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten, intolerancias a lactosa y fructosa, diabetes o bajo peso, e incluirás pautas para estreñimiento y control de glucemia

10.1. Dietas para niños entre 4 y 8 años con sobrepeso

Saber identificar alimentos con gluten, detectar la celiaquía y la sensibilidad al gluten y elaborar un menú semanal sin gluten para niños.

06:55 🔒

10.2. Dietas para niños entre 9 y 13 años con sobrepeso

Crearás un plan de comidas para la semana, reconocerás qué alimentos aportan fibra y sorbitol y recibirás consejos de hidratación para aliviar el estreñimiento en niños

06:55 🔒

10.3. Dietas para niños celiacos

Para niños con intolerancia a la lactosa, propone un menú semanal equilibrado con alternativas a la leche, quesos aptos y recetas fáciles para cada día.

06:18 🔒

10.4. Dietas para niños con estreñimiento

Diseña cada semana un plan de comidas para niños con bajo peso que eleve calorías saludables, amplíe porciones y consumo de lácteos, sume frutas y verduras y elimine alimentos de escaso valor nutricional.

05:45 🔒

10.5. Dietas para niños intolerantes a la lactosa

Conoce las dos formas de intolerancia a la fructosa en la infancia y aprende a crear un plan semanal seguro y equilibrado con opciones sin fructosa.

06:22 🔒

10.6. Dietas para niños con bajo peso

Diferenciar diabetes de resistencia a la insulina y elaborar un menú semanal infantil para controlar la glucosa, con ejemplos de comidas y recomendaciones prácticas

09:48 🔒

10.7. Dietas para niños intolerantes a la fructosa

Diseña una propuesta semanal de comidas seguras y balanceadas para niños con intolerancia o mala absorción de fructosa, incluyendo alimentos a excluir, opciones nutritivas y recomendaciones prácticas.

07:15 🔒

10.8. Dietas para niños diabéticos

Aprenderás a diferenciar diabetes y resistencia a la insulina y obtendrás un menú semanal práctico para planear la alimentación de niños con diabetes y vigilar sus niveles de glucosa.

07:14 🔒

TEMA 11: DOCUMENTACIÓN A DESCARGAR
1 Lecciones00:00:00

📥 11.1. Descargar temario en pdf

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Opinión pública de estudiantes

Promedio

4.5

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25%
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