Curso de Nutrición Geriátrica: Cuida la Salud en la Vejez

Especialízate en nutrición para personas mayores para prevenir malnutrición, sarcopenia y complicaciones crónicas, diseña menús densos en nutrientes, adapta texturas y elige alimentos seguros, y ofrece orientación profesional que mejora salud, fuerza y calidad de vida en la vejez.

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12 €

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Curso de Nutrición Geriátrica: Cuida la Salud en la Vejez

Te preocupa observar que tus padres o abuelos comen cada vez menos, notas pérdida de peso y descenso de fuerza ligado a la sarcopenia y te inquieta no contar con herramientas para mantener su alimentación adecuada.

La nutrición en la tercera edad plantea desafíos específicos: las necesidades cambian, el apetito suele disminuir y las patologías crónicas complican la adherencia a una pauta diaria. Este programa ofrece una orientación práctica sustentada en evidencia para abordar estas situaciones complejas.

Aprenderás a realizar una valoración nutricional geriátrica exhaustiva para detectar riesgos de malnutrición a tiempo. Nos centraremos en soluciones prácticas y en la elaboración de menús densos en nutrientes: asegurar proteínas contra la pérdida muscular, aportar calcio para la salud ósea y garantizar estrategias para una hidratación constante. Además, dominarás la texturización de alimentos en casos de disfagia para crear platos seguros, apetecibles y fáciles de ingerir.

También estudiaremos la gestión de enfermedades crónicas, como la diabetes, y la influencia de la polifarmacia sobre la absorción y utilidad de nutrientes esenciales. Al concluir tendrás la seguridad necesaria para ofrecer consejo nutricional experto, mejorar el estado nutricional de pacientes o familiares y favorecer una vejez más saludable, activa y plena. Se incluirán estrategias prácticas para la cocina diaria y acompañamiento familiar.

Detalles del Curso

  • 💻 Horas de video 14
  • 🕒 Horas de estudio 112
  • 🎬 Videos 150
  • 📝 Test 150
  • 📈 Nivel Básico a Experto
  • Lenguaje Español y Multi Idioma
  • 🎓 Certificado de estudios
  • 🔓 Acceso vitalicio total
  • 🏵️ 7 Días de garantía
  • 💳 Pago protegido con SSL
  • 💵 Aceptamos todas las modalidades de pago

¿Qué habilidades ganarás con este programa?

  • 📈 Cómo llevar a cabo una evaluación nutricional en geriatría para identificar y evitar la malnutrición y la fragilidad en personas mayores.
  • 💪 Diseñar planes alimentarios ricos en proteínas y en los nutrientes esenciales para abordar la sarcopenia (pérdida de masa muscular).
  • 🥣 Implementar la adaptación de texturas alimentarias y confeccionar menús seguros y eficaces para personas con disfagia (dificultad para tragar).
  • 💧 Reconocer la importancia crítica de la hidratación en personas mayores y emplear tácticas prácticas para garantizar una ingesta líquida adecuada.
  • 🩺 Ajustar la alimentación ante enfermedades crónicas frecuentes en la tercera edad: diabetes, osteoporosis y patologías cardiovasculares.
  • 💊 Manejar las interacciones entre la polifarmacia (uso de varios fármacos) y la absorción de nutrientes.

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El contenido del curso abarca:

👨🏻‍🏫 12 Temas
TEMA 1: INTRODUCCIÓN AL FENÓMENO DEL ENVEJECIMIENTO
19 Lecciones01:44:39
Aprenderás a reconocer causas y consecuencias del envejecimiento y a implementar medidas prácticas de alimentación, ejercicio, hidratación, salud mental, manejo de fármacos y planificación para envejecer activo, autónomo y con bienestar.

1.1. ¿Qué es el envejecimiento?

Conocerás el proceso de envejecimiento, sus orígenes y las consecuencias físicas, mentales y sociales, además de estrategias prácticas y la función del geriatra para fomentar un envejecimiento activo y saludable.

05:59

1.2. Evolución del envejecimiento

Explora cómo ha cambiado la idea de envejecer, sus fundamentos biológicos, los progresos médicos y las repercusiones sociales y económicas actuales.

04:44

1.3. ¿Cuánto tiempo puede vivir el ser humano?

Para envejecer con salud emocional identifique retos comunes, mantenga vínculos sociales, practique hábitos físicos, busque apoyo profesional y fomente optimismo y un propósito de vida

05:09

1.4. Factores que inciden en la velocidad de progresión del envejecimiento

Conoce cómo elementos biológicos, hábitos y el entorno afectan la rapidez del envejecimiento y qué ajustes adoptar para envejecer con mayor salud.

05:06

1.5. Salud mental y envejecimiento

Explora el efecto del envejecimiento en la salud mental, detecta problemas frecuentes en la gente mayor y pon en práctica medidas para conservar su equilibrio emocional, social y físico.

05:04

1.6. La industria farmacéutica y la vejez

Descubrirás el efecto del envejecimiento poblacional en la industria farmacéutica, desde mayor demanda de fármacos para personas mayores y avances en gerontología hasta dilemas éticos y políticas de acceso y atención.

05:41

1.7. Estilo de vida en la vejez

Consejos prácticos de alimentación, movimiento, salud mental, relaciones y organización para envejecer con energía, autonomía y equilibrio emocional

05:21

1.8. La jubilación

Planifica tus finanzas y bienestar emocional para la jubilación, diseña actividades con propósito y cuida tu salud y vínculos para disfrutar plenamente esta etapa.

04:33

1.9. El consumo de fibra

Manual breve para personas mayores: qué es la fibra, dosis recomendada, ventajas para digestión, salud cardiovascular y control de glucosa, y consejos seguros para incrementar su consumo.

06:31

1.10. Relación entre el consumo de agua y el envejecimiento

Impacto de la hidratación en la salud y la función cognitiva en la vejez y señales y medidas prácticas para prevenir la deshidratación en personas mayores.

04:49

1.11. Causas y consecuencias de la deshidratación

En personas mayores, reconocer las causas y señales de deshidratación y aplicar medidas prácticas para mantener la hidratación y evitar complicaciones.

05:23

1.12. Suplementos nutricionales

Para personas mayores: orientaciones sobre cuándo y qué suplementos son necesarios, criterios para dosis y elección de marcas seguras, y la importancia de una buena dieta y del consejo médico.

05:03

1.13. La actividad física

Plan práctico para personas mayores que promueve actividad segura diaria: rutinas para mejorar fuerza, movilidad, salud cardiovascular, flexibilidad y bienestar mental.

05:59

1.14. Riesgos del exceso de ejercicio

Manual para reconocer los peligros del ejercicio excesivo en personas mayores y adaptar la actividad para preservar la fuerza, la salud cardiaca y la capacidad de recuperación.

05:15

1.15. Recomendaciones para incrementar la actividad física durante el día

Pequeños métodos para incorporar más movimiento cada día: pasea más, levántate y muévete en el trabajo, haz rutinas breves y utiliza recordatorios y aplicaciones para consolidar un hábito saludable.

06:31

1.16. Alteraciones fisiológicas

Conoce las transformaciones fisiológicas en la tercera edad y su repercusión en músculos, huesos, corazón, pulmones, digestión, sistema nervioso y sentidos. Herramientas prácticas para preservar salud y autonomía.

05:27

1.17. Alteraciones psicológicas

Detectar y abordar alteraciones psicológicas en personas mayores como depresión, ansiedad, deterioro cognitivo y soledad, y aplicar estrategias y apoyos prácticos para preservar su salud mental

05:40

1.18. Alteraciones sociales

Detectarás cambios sociales en la vejez y dominarás recursos para evitar el aislamiento, proteger la salud emocional, conservar vínculos y recuperar sentido y proyecto tras la jubilación.

04:39

1.19. Cambios psico-biológicos con la edad que afectan la nutrición

Conocerás los cambios psicológicos y biológicos del envejecimiento y cómo ajustar alimentación, hidratación y actividad física para prevenir déficits y pérdida de masa muscular

07:45

TEMA 2: INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN GERIÁTRICA
12 Lecciones01:23:49
Diseña menús seguros y nutritivos para personas mayores, prioriza nutrientes, fomenta la hidratación, ajusta porciones según necesidades energéticas, evita ultraprocesados y detecta y trata la desnutrición.

2.1. Recomendaciones para una alimentación saludable

Alimentación para mayores: priorizar nutrientes clave, hidratarse, controlar raciones, evitar ultraprocesados y mantener actividad física para preservar músculo, prevenir carencias y mejorar salud y calidad de vida.

06:05

2.2. Raciones de comidas

Adaptar porciones en personas mayores para conservar masa muscular, favorecer hidratación y digestión, proporcionar vitaminas y minerales esenciales y organizar comidas equilibradas y seguras.

05:18

2.3. Requerimientos energéticos

Aprende a calcular tus necesidades energéticas: qué son las calorías y el metabolismo basal, cómo estimar gasto según edad, sexo, peso y actividad y pautas para mantener un balance saludable.

06:30

2.4. Formas de cocción. ventajas y desventajas

Conoce los métodos de cocción habituales, sus pros y contras, para escoger el procedimiento más apropiado según sabor, conservación de nutrientes, tiempo y utensilios.

06:56

2.5. Plan alimentición básica

Plan básico de alimentación para adultos mayores: nutrientes esenciales, ejemplos de menús diarios, pautas de hidratación y métodos para potenciar masa muscular, mejorar la digestión y elevar la calidad de vida.

06:59

2.6. Relación carencia de nutrientes

Explica cómo la alimentación en la vejez influye en la salud, qué carencias nutricionales elevan el riesgo de osteoporosis, enfermedades cardíacas, diabetes y declive cognitivo, y qué pautas dietéticas ayudan a prevenirlos.

07:47

2.7. Factores que provocan la desnutrición

Identificar, prevenir y tratar la desnutrición en personas mayores: causas fisiológicas, problemas dentales, efectos de medicamentos, valoración nutricional y medidas para mejorar dieta y acceso a alimentos.

05:49

2.8. Indicadores de desnutrición

Sabrás reconocer la desnutrición en adultos mayores y aplicar medidas prácticas y eficaces para prevenirla y tratarla

07:51

2.9. Tipos de desnutrición

Aprenderás a reconocer las formas de desnutrición en adultos mayores, comprender sus causas y prevenirlas mediante evaluación del estado nutricional, diseño de menús y apoyo social y sanitario.

05:34

2.10. La exploración física para determinar la desnutrición

Signos de desnutrición en la exploración: pérdida de peso y bajo índice de masa corporal, alteraciones en piel, cabello y uñas, reducción de masa muscular, cambios bucales y deterioro cognitivo que requieren atención clínica.

08:00

2.11. El uso de la historia clínica

En personas mayores, el historial clínico sirve de herramienta práctica para coordinar la atención, manejar medicamentos, detectar problemas tempranos y resguardar la privacidad del paciente.

06:00

2.12. El uso de la historia dietética

Recoger y aprovechar la historia dietaria en personas mayores para detectar hábitos, carencias y problemas de masticación, y así elaborar planes nutricionales a medida que potencien su salud y calidad de vida.

11:00

TEMA 3: MACRONUTRIENTES EN LA TERCERA EDAD
9 Lecciones00:54:54
Planificar y adaptar alimentación e hidratación en personas mayores calculando hidratos, proteínas y grasas para prevenir la sarcopenia, controlar glucemia, aumentar fibra y seleccionar grasas y fuentes proteicas saludables.

3.1. Macronutrientes

Determinar las cantidades y clases de carbohidratos, proteínas y lípidos que necesita una persona mayor, prevenir la sarcopenia y adaptar la alimentación y la hidratación según su estado de salud.

07:13

3.2. Los carbohidratos en la tercera edad

Elegir carbohidratos adecuados en adultos mayores, controlar la glucemia, aumentar fibra de forma segura y combinar porciones para conservar energía, favorecer la digestión y mantener la masa muscular.

05:09

3.3. ¿Qué son los glúcidos?

Explica qué son los glúcidos, sus tipos, su papel como fuente y reserva de energía y cómo escoger carbohidratos saludables según tus necesidades.

06:13

3.4. Fuentes alimenticias ricas en glúcidos

Explica qué son los glúcidos, su papel como combustible del cuerpo, alimentos que los aportan y pautas para escoger carbohidratos que favorezcan una alimentación equilibrada.

05:11

3.5. Índice glucémico en los alimentos

Interpretar el índice glucémico y elegir alimentos para regular la glucosa, sostener niveles de energía y favorecer el manejo del peso y la salud metabólica

06:28

3.6. Los lípidos o grasas en la tercera edad

Seleccionar y equilibrar grasas en la tercera edad protege corazón y cerebro, mejora la absorción de vitaminas y facilita el control de porciones al preferir aceite de oliva, pescados grasos y frutos secos.

05:48

3.7. Fuentes alimentarias ricas en grasas

Conoce las clases de grasas, cómo afectan la salud y qué alimentos son las mejores fuentes para incluirlas sanamente en tu alimentación.

05:34

3.8. ¿Qué son las proteínas?

Aprende sobre las proteínas: su naturaleza, su papel en el organismo, fuentes alimentarias, requerimientos y los riesgos por exceso o carencia para proteger tu salud.

06:00

3.9. Necesidades proteicas

En adultos mayores, cómo modificar la ingesta proteica, por qué es esencial, cómo varían las necesidades, qué alimentos escoger y cómo impulsar hábitos alimentarios saludables.

07:18

TEMA 4: MINERALES EN LA TERCERA EDAD
15 Lecciones01:29:19
Aprenderás a diseñar y poner en práctica medidas que garanticen aportes minerales adecuados en personas mayores, mejorando salud ósea y muscular, la defensa inmunitaria y el metabolismo mediante alimentos y prevención de carencias

4.1. Los minerales en la nutrición geriatrica

Identificar necesidades minerales en adultos mayores, fuentes alimentarias destacadas y acciones para prevenir carencias y potenciar salud ósea, muscular e inmunitaria.

08:29

4.2. Importancia del calcio

Salud ósea en personas mayores: necesidades de calcio, fuentes alimentarias, papel de la vitamina D y medidas para evitar pérdida de masa ósea y fracturas

05:18

4.3. Importancia del hierro

Reconocer el papel del hierro en la tercera edad, sus fuentes, las necesidades que cambian y las estrategias alimentarias para prevenir la anemia y conservar energía, función mental e inmunidad.

06:23

4.4. Importancia del zinc

Evaluar déficit de zinc en adultos mayores y diseñar intervenciones nutricionales que potencien la inmunidad, la memoria, la cicatrización y la salud ocular.

05:31

4.5. Importancia del selenio

En la tercera edad el selenio resulta esencial: actúa como antioxidante, apoya la inmunidad y la tiroides, señala sus fuentes alimentarias y cómo garantizar su aporte.

06:15

4.6. Importancia del magnesio

Descubre en este vídeo cómo el magnesio favorece la salud en la tercera edad: funciones, necesidades, fuentes y cómo evitar su déficit para proteger huesos, corazón, músculos y función cerebral.

05:24

4.7. Funciones y fuentes alimenticias del cloro

Descubre para qué sirve el cloro, de dónde proviene y cómo conservar su equilibrio en la alimentación.

06:16

4.8. Funciones y fuentes alimenticias del azufre

Aprenderás las funciones del azufre en el organismo, su papel en proteínas, en la desintoxicación y en la formación de colágeno, además de sus principales fuentes en la alimentación

05:05

4.9. Funciones y fuentes alimenticias del cobalto

Conoce para qué sirve el cobalto, su vínculo con la vitamina B12, fuentes alimentarias, señales de déficit y cómo garantizar una ingesta adecuada.

05:56

4.10. Funciones y fuentes alimenticias del cromo

Infórmate sobre el cromo y su función en la regulación de la glucosa y del metabolismo, su impacto en la salud cardiovascular y en la síntesis de ADN, y los alimentos que lo aportan para cubrir tus necesidades.

05:34

4.11. Funciones y fuentes alimenticias del fósforo

Conocerás el papel esencial del fósforo, sus alimentos ricos y cómo lograr una ingesta equilibrada para mantener la salud ósea, la energía celular y un metabolismo sano.

06:07

4.12. Funciones y fuentes alimenticias del sodio

Aprende la importancia del sodio, su impacto en la presión arterial y el funcionamiento muscular, dónde aparece y qué acciones adoptar para reducir su consumo y preservar tu salud.

05:41

4.13. Funciones y fuentes alimenticias del flúor

Aprenderás que el flúor refuerza el esmalte, evita la caries, qué alimentos lo aportan y cómo prevenir la fluorosis con dosis adecuadas y hábitos de consumo.

05:12

4.14. Funciones y fuentes alimenticias del yodo

Entiende la función del yodo en la tiroides, su impacto en el metabolismo y el crecimiento, la cantidad necesaria y los alimentos que lo contienen.

06:15

4.15. Funciones y fuentes alimenticias del cobre

Conoce el papel del cobre en el organismo, la cantidad necesaria según la edad y las fuentes alimentarias ricas en este mineral.

05:53

TEMA 5: VITAMINAS EN LA TERCERA EDAD
10 Lecciones00:48:58
Reconocer las vitaminas esenciales en personas mayores, sus funciones y fuentes, mejorar ingesta y absorción, evitar carencias y aplicar dieta, exposición solar y suplementos según juicio clínico.

5.1. Las vitaminas en la nutrición geriatrica

Reconocer las vitaminas clave en la tercera edad y cómo optimizar su ingesta para fortalecer huesos, memoria, vista y salud cardiovascular, y saber cuándo acudir a un especialista

05:15

5.2. Las vitaminas hidrosolubles en la tercera edad

Conoce roles, orígenes y elementos que influyen en la absorción de las vitaminas hidrosolubles y cuándo es conveniente su suplementación.

05:13

5.3. Las vitaminas liposolubles en la tercera edad

Funciones, fuentes y riesgos de las vitaminas liposolubles A D E y K y cómo actúan en el organismo ante su falta o su exceso.

04:58

5.4. Causas del déficit de vitaminas

Detectar por qué las personas mayores desarrollan déficit de vitaminas y aplicar medidas prácticas en la dieta, la luz solar, la medicación y los complementos para mejorar salud y bienestar.

05:17

5.5. Importancia de la vitamina d

Mantener niveles adecuados de vitamina D en la tercera edad fortalece huesos, mejora la inmunidad y reduce el riesgo de enfermedades mediante sol, alimentación rica en vitamina D y suplementos.

04:45

5.6. Importancia de la vitamina e

Mantener niveles adecuados de vitamina E en la tercera edad protege el corazón, la visión y las defensas, previene el daño oxidativo y guía la elección de alimentos y suplementos apropiados.

04:38

5.7. Importancia de la vitamina c

Para mayores la vitamina C es esencial: protege células, impulsa la formación de colágeno, refuerza las defensas, ayuda a mantener la vista y guía sobre alimentos y complementos adecuados.

04:57

5.8. Importancia de la vitamina b6

Garantizar en la tercera edad una ingesta suficiente de vitamina B6 para preservar la memoria, potenciar las defensas y favorecer un metabolismo de la glucosa equilibrado.

04:23

5.9. Importancia del ácido fólico

En adultos mayores, el ácido fólico ayuda a prevenir la anemia, reduce la homocisteína protegiendo el corazón, favorece la función cognitiva y ofrece recomendaciones sobre dieta y suplementos.

05:13

5.10. Importancia de la vitamina b12

Detectar y evitar la falta de vitamina B12 en personas mayores, conocer su impacto en nervios, memoria y anemia, y las fuentes alimentarias y suplementos que ayudan a mantener niveles adecuados.

04:19

TEMA 6: EVALUACIÓN DE LA SALUD EN LA TERCERA EDAD
10 Lecciones00:55:34
Valorar antropometría, parámetros bioquímicos y funcionalidad, aplicar Katz, Barthel, MNA y VGS para identificar riesgo nutricional y funcional en personas mayores y elaborar planes de cuidados que fomenten su autonomía

6.1. Parámetros antropométricos

Tomar medidas antropométricas y usar sus parámetros para valorar salud, composición corporal, peso, cintura y postura en personas mayores, detectar riesgos y mejorar nutrición y actividad física.

05:14

6.2. Parámetros bioquímicos e inmunológicos

Conoce las alteraciones bioquímicas e inmunitarias en las personas mayores y las prácticas y tratamientos médicos que contribuyen a mantener su bienestar

05:47

6.3. Valoración funcional

Evaluar movilidad, actividades cotidianas y función cognitiva para elaborar un plan de cuidado que mejore la autonomía y la calidad de vida en personas mayores.

05:18

6.4. Valoración nutricional

Evaluar el estado nutricional en personas mayores, detectar déficits, problemas de masticación, hidratación y apetito, y diseñar intervenciones nutricionales personalizadas para mejorar su salud y calidad de vida.

05:23

6.5. Índice de katz

Para planificar cuidados en personas mayores, calcule la puntuación de 0 a 6 con el índice Katz e interprete los resultados para valorar autonomía en baño, vestido, aseo, movilidad, continencia y alimentación

05:04

6.6. Índice de barthel

Guía para aplicar y comprender el Índice de Barthel: medir la autonomía en actividades de la vida diaria, asignar puntuaciones y usarlo en la planificación y seguimiento de cuidados en personas mayores

06:04

6.7. Evaluación nutricional mínima

Utilizar e interpretar el MNA para identificar riesgo de desnutrición en personas mayores, conocer sus componentes y sistema de puntuación, y aplicar medidas prácticas para intervenir y mejorar su estado nutricional.

05:23

6.8. Valoración global subjetiva

Realizar e interpretar la Valoración Global Subjetiva para detectar riesgo de desnutrición, puntuar hallazgos y elaborar y supervisar planes de atención nutricional dirigidos a pacientes de edad avanzada

05:02

6.9. Índice de riesgo nutricional

Identificar malnutrición calculando e interpretando el índice de riesgo nutricional, evaluar el riesgo y aplicar intervenciones clínicas basadas en la albúmina y el peso corporal.

06:48

6.10. Iniciativa de evaluación nutricional

Guía práctica para aplicar la Nutritional Screening Initiative: identificar riesgo de malnutrición, comprender la puntuación y decidir cuándo derivar o intervenir.

05:31

TEMA 7: ENFERMEDADES COMUNES EN LA TERCERA EDAD. CONSEJOS NUTRICIONALES
19 Lecciones01:35:05
Aprenderás por qué ocurre el envejecimiento y la obesidad en personas mayores, sus riesgos y cómo abordarlos con nutrición, actividad física, apoyo emocional y seguimiento médico para prevenir enfermedades crónicas.

7.1. Factores que influyen en la esperanza de vida

Señala los factores sociales, de salud, ambientales y genéticos que explican los cambios en la esperanza de vida y sus efectos sobre la población.

06:03 🔒

7.2. Las modificaciones del organismo

Reconoce las transformaciones físicas, fisiológicas y emocionales en personas mayores y adquiere pautas prácticas de alimentación, actividad física y atención médica para favorecer un envejecimiento saludable.

05:03 🔒

7.3. La obesidad en la adultez en nutrición geriátrica

Detectar causas y efectos de la obesidad en adultos mayores y poner en práctica estrategias concretas de alimentación, actividad física, manejo emocional y revisión de medicación para prevenir y mejorar su salud.

05:49 🔒

7.4. Causas comunes de la obesidad

Reconoce las causas de la obesidad en la edad avanzada y aplica estrategias prácticas: ejercicio adaptado, alimentación saludable, apoyo emocional y seguimiento médico para prevenirla y controlar sus riesgos

04:51 🔒

7.5. Tipos de obesidad

Aprenderás los diferentes tipos de obesidad, sus causas y las estrategias de salud y tratamiento para abordarlos.

05:32 🔒

7.6. Problemas de salud causados por la obesidad

Cómo la obesidad afecta a las personas mayores y qué medidas concretas tomar para prevenirla y tratarla, desde alimentación y actividad física hasta seguimiento médico y apoyo emocional.

04:49 🔒

7.7. Alimentos limitados para las personas obesas

Detectarás riesgos vinculados a la obesidad en adultos mayores y adquirirás medidas prácticas de prevención y manejo para mejorar la salud cardiovascular, metabólica y respiratoria y favorecer la movilidad.

05:09 🔒

7.8. Alimentos recomendados para las personas obesas

Selecciona alimentos y porciones adecuados para prevenir y tratar la obesidad. Prioriza verduras y frutas, proteínas magras, granos integrales, lácteos bajos en grasa, grasas saludables, nueces, semillas y agua.

04:27 🔒

7.9. Recomendaciones para ancianos obesos

Evaluación y manejo de la obesidad en adultos mayores: plan nutricional y control de raciones, ejercicio adaptado y entrenamiento de fuerza para mantener masa muscular, control de enfermedades crónicas y apoyo emocional para mejorar calidad de vida.

05:13 🔒

7.10. Plan nutricional básico para ancianos obesos

Elabora una pauta alimentaria para personas mayores con obesidad, seleccionando alimentos saludables, moderando raciones y sumando actividad física con control médico.

04:15 🔒

7.11. Enfermedades cardiovasculares en la nutrición geriatrica

Aprenderás a reconocer factores de riesgo, signos y síntomas, además de aplicar medidas preventivas y estrategias prácticas para preservar la salud cardiovascular en personas mayores.

05:39 🔒

7.12. La hipertensión arterial en la tercera edad

Detectar causas y factores de riesgo de la hipertensión en personas mayores y aplicar medidas preventivas, control y tratamientos prácticos para mantener la presión arterial y proteger corazón, riñones y visión

04:46 🔒

7.13. La aterosclerosis

Aprende a identificar las causas y signos de la aterosclerosis en personas mayores y qué medidas preventivas y tratamientos seguir para disminuir el riesgo cardiovascular.

05:09 🔒

7.14. La hipercolesterolemia

Reconocerás factores y riesgos de colesterol alto en personas mayores y dominarás medidas preventivas prácticas, ajustes en el estilo de vida y alternativas terapéuticas con pautas de seguimiento médico.

04:59 🔒

7.15. La diabetes en la tercera edad

Detectar factores y signos de diabetes en adultos mayores y aplicar medidas preventivas y de manejo mediante alimentación saludable, actividad física, control del peso y seguimiento médico.

04:32 🔒

7.16. Modelo alimentario y ejercicios para diabéticos

Combinar alimentación y ejercicio para controlar la diabetes: contar carbohidratos, limitar picos de glucosa tras las comidas, aumentar fibra y grasas saludables, ajustar raciones y evitar alimentos ultraprocesados para un control durable.

02:57 🔒

7.17. Hipoglicemia

Identifica hipoglucemia en mayores y actúa: ajustar fármacos, mantener alimentación equilibrada, controlar niveles de glucosa y administrar azúcares de rápida absorción si aparece.

05:44 🔒

7.18. La osteoporosis

Comprende las causas de pérdida ósea en la edad avanzada, aprende a detectar factores de riesgo, prevenir fracturas mediante alimentación y actividad física, y conoce opciones de tratamiento y cuidados para una mejor calidad de vida.

04:52 🔒

7.19. Afectaciones coronarias

Aprenderás a reconocer causas, factores de riesgo, signos, pruebas diagnósticas y estrategias de prevención y tratamiento de las afectaciones coronarias en adultos mayores.

05:16 🔒

TEMA 8: ENFERMEDADES COMUNES EN LA TERCERA EDAD. CONSEJOS NUTRICIONALES [II]
17 Lecciones01:20:32
Atiende prevención y manejo de salud nutricional y funcional en mayores: trastornos de deglución, estreñimiento, anorexia, anemia, problemas visuales y de movilidad, Alzheimer, interacciones entre medicamentos y alimentos, contaminación y menopausia

8.1. Trastornos de la deglución y de la masticación

Reconocerás causas, signos y pruebas diagnósticas y dominarás estrategias de tratamiento, adaptación de texturas y rehabilitación para trastornos de deglución y masticación en adultos mayores

05:28 🔒

8.2. El estreñimiento

Cómo detectar y abordar el estreñimiento en personas mayores, repasando causas, riesgos, prevención y opciones de tratamiento con dieta, buena hidratación y ejercicio.

04:27 🔒

8.3. La anorexia en la tercera edad

Aprenderás a reconocer causas, señales, diagnóstico y alternativas de tratamiento y prevención de la anorexia en adultos mayores, y a intervenir brindando apoyo en salud mental, alimentación y control médico.

04:24 🔒

8.4. La pérdida de la visión

Detecta causas y factores de riesgo de pérdida de visión en personas mayores y aprende medidas de prevención, opciones de tratamiento, rehabilitación y apoyo emocional para mantener su autonomía y calidad de vida.

04:27 🔒

8.5. La pérdida de la movilidad

Descubre las causas y consecuencias de la pérdida de movilidad en la tercera edad y aplica medidas prácticas para prevenirla y mejorarla, como ejercicios, fisioterapia, alimentación, adaptaciones y apoyo social.

04:50 🔒

8.6. La anemia ferropénica

Cómo identificar, diagnosticar y tratar la anemia por falta de hierro en adultos mayores: causas, signos, pruebas, uso de suplementos, cambios en la dieta y medidas para prevenirla.

04:33 🔒

8.7. Alimentos ricos en hierro

Reconoce alimentos con hierro hemo y no hemo, aprende a potenciar su absorción con vitamina C, qué evitar y cuándo valorar suplementos para prevenir la carencia y conservar energía y bienestar.

04:49 🔒

8.8. ¿Cómo evitar la carencia de hierro?

Prevenir la falta de hierro en personas mayores: consumir alimentos ricos en hierro y vitamina C, realizar control médico, adoptar hábitos que aumenten su absorción y conocer el momento adecuado para usar suplementos.

04:20 🔒

8.9. Enfermedad de alzheimer

Identificar, valorar y tratar la enfermedad de Alzheimer en adultos mayores, abordando síntomas, fases, pruebas, cuidados y medidas para apoyar a la familia y mejorar la calidad de vida.

04:19 🔒

8.10. Dieta alimenticia para enfermos de alzheimer

Diseñar menús y modificar comidas para optimizar la nutrición, el aporte de líquidos y la seguridad al alimentarse de personas con Alzheimer, junto con consejos prácticos para quienes los cuidan.

04:15 🔒

8.11. Interacción medicamentos-alimentos

Cómo identificar y gestionar interacciones entre fármacos y alimentos en personas mayores: riesgos, fármacos implicados y consejos prácticos para tomar medicación y adaptar la dieta de forma segura

04:40 🔒

8.12. El consumo de alimentos contaminados

Aprenderás a detectar riesgos y orígenes de contaminación de alimentos, a aplicar prácticas seguras de higiene, limpieza, cocinado y conservación, y a reconocer las obligaciones de productores, autoridades y consumidores.

04:37 🔒

8.13. Contaminación química por la alimentación

Aprenderás a detectar fuentes y riesgos de contaminación química en alimentos, aplicar medidas prácticas y usar el etiquetado para reducir la exposición y elegir opciones más seguras.

05:04 🔒

8.14. Contaminación física por la alimentación

Aprenderás qué implica la contaminación física en los alimentos, sus causas y ejemplos, cómo evitarla y el impacto que tiene sobre la seguridad alimentaria

04:20 🔒

8.15. Contaminación biológica por la alimentación

Detecta fuentes y riesgos de contaminación biológica en alimentos y adopta medidas prácticas de higiene, cocción, separación y conservación para evitar enfermedades transmitidas por alimentos y garantizar el cumplimiento de normas de seguridad.

05:10 🔒

8.16. Medidas para evitar contaminaciones alimenticias

Reconocer y poner en práctica acciones efectivas para impedir la contaminación alimentaria durante la producción, el transporte, la manipulación, el almacenamiento, el etiquetado y el consumo seguro.

04:32 🔒

8.17. Menopausia. requerimientos nutricionales

Durante la menopausia ajusta la dieta: atiende cambios hormonales, protege huesos y músculos, controla el peso y reduce riesgos cardiovasculares con consejos prácticos.

06:17 🔒

TEMA 9: EXPLORACIÓN DE DIETAS PARA LA TERCERA EDAD
17 Lecciones01:31:14
Elaboro y adapto menús seguros para personas mayores, incluyendo nutrición básica, texturas de líquida a blanda, control de sodio y enfermedades renales, diabetes, lípidos y cáncer, alimentación enteral y parenteral y planes hipocalóricos.

9.1. La dieta basal geriátrica

Elabora un plan alimentario para personas mayores que contemple nutrientes esenciales, planificación de menús, pautas de hidratación, suplementos y ajustes por problemas de masticar, falta de apetito o por medicación

05:26 🔒

9.2. Dieta absoluta

Conoce qué implica la llamada dieta absoluta, sus riesgos para la salud y alternativas alimentarias equilibradas para nutrirte sin poner en riesgo tu organismo.

03:56 🔒

9.3. Dieta líquida

Conoce la dieta líquida: tipos, beneficios, riesgos y cómo planificarla de forma nutritiva y segura para adelgazar o por indicación médica.

04:36 🔒

9.4. Dieta semilíquida

Conoce la dieta semilíquida: en qué consiste, cuándo conviene emplearla, sus ventajas y cómo organizarla y supervisarla para asegurar aporte nutricional, hidratación y seguridad al alimentarse

04:13 🔒

9.5. Dieta blanda

Guía para crear una dieta blanda segura y equilibrada que describa tipos, beneficios, riesgos y menús prácticos para favorecer la recuperación y una digestión cómoda

04:45 🔒

9.6. Dietas en crema

Preparación y modificación de dietas en crema: definición, indicaciones, alimentos apropiados, ventajas y medidas de seguridad para mantener la nutrición y prevenir riesgos al tragar.

04:34 🔒

9.7. Dieta de fácil digestión

Guía para crear y poner en práctica una dieta de digestión sencilla: metas, alimentos y recetas suaves, momentos para emplearla y estrategias para prevenir déficits nutricionales.

05:06 🔒

9.8. Dieta basal

Determina tu metabolismo basal y úsalo para conocer las calorías mínimas que necesitas, adaptar la alimentación a tu nivel de actividad y alcanzar tus metas de peso de forma saludable.

03:31 🔒

9.9. Dietas controladas en sodio

Personas mayores: detectar sodio oculto, reducir la presión arterial, cocinar sabroso con menos sal y apoyarse en familia y herramientas prácticas para proteger el corazón.

05:48 🔒

9.10. Dieta en la insuficiencia renal

Adaptar la dieta en insuficiencia renal: controlar proteínas, sodio, potasio y fósforo, regular líquidos, elegir alimentos seguros y aplicar estrategias para mantener la calidad de vida.

06:25 🔒

9.11. Dieta en la obesidad

Explora cómo la alimentación influye en la obesidad y recibe estrategias prácticas, alimentos sugeridos y acciones para lograr y conservar un peso saludable.

06:59 🔒

9.12. Dieta en las hiperlipoproteinemias

Planificar dietas y seleccionar suplementos seguros para bajar triglicéridos y LDL, controlar peso y tratar hiperlipoproteinemias en personas mayores, con manejo de diabetes y de interacciones con medicamentos

04:30 🔒

9.13. Dieta en la diabetes

Aprenderás a escoger y repartir alimentos, gestionar carbohidratos y porciones, y aplicar estrategias prácticas para manejar la diabetes y mantener la glucemia estable.

06:12 🔒

9.14. Dieta en el paciente oncológico

Modificar la dieta en pacientes con cáncer: abordar necesidades nutricionales, controlar efectos secundarios del tratamiento y aplicar estrategias para preservar peso y fuerza

06:38 🔒

9.15. Nutrición enteral y alimentación por sondas

Aprenderás a determinar indicaciones y métodos para la nutrición enteral en adultos mayores, conocer distintos tipos de sondas, elegir fórmulas y aplicar medidas de seguridad para una administración eficaz y sin riesgos.

05:48 🔒

9.16. Nutrición parenteral en la tercera edad

Saber cuándo indicar y cómo manejar la nutrición parenteral en personas mayores, comprender sus componentes, ventajas y riesgos, y aplicar pautas de seguimiento clínico.

07:02 🔒

9.17. Dieta hipocalórica

Cómo diseñar y mantener en adultos mayores una dieta hipocalórica segura, calculando un déficit moderado, garantizando proteínas y micronutrientes esenciales y detectando cuándo es necesario consultar al médico.

05:45 🔒

TEMA 10: NUTRICIÓN ENTERAL
11 Lecciones00:51:26
Aprenderás a manejar la nutrición enteral en adultos mayores: indicaciones y contraindicaciones, elección y cuidado de sondas y fórmulas, administración segura de nutrición y fármacos, manejo de complicaciones y uso domiciliario y parenteral.

10.1. Nutrición enteral por sonda

Procedimiento para administrar y supervisar nutrición enteral por sonda en adultos mayores: indicaciones, clases de sondas, cuidados, planificación nutricional y control continuo para prevenir complicaciones.

04:20 🔒

10.2. ¿En qué casos está recomendada la nutrición enteral?

Reconoce las situaciones que requieren nutrición enteral, conoce sus ventajas y modalidades, y aprende las pautas para su correcta administración y supervisión segura.

04:26 🔒

10.3. ¿En qué casos está contraindicada la nutrición enteral?

Se debe evitar la nutrición enteral cuando el paciente mantiene ingesta oral suficiente, presenta obstrucción digestiva, úlceras no tratadas, cirugía reciente, trastornos de coagulación o falta de colaboración.

04:16 🔒

10.4. Fármacos útiles durante la nutrición enteral

Dar medicamentos por sonda de nutrición enteral exige conocer qué fármacos son compatibles, técnicas de administración, limpieza adecuada de la sonda y medidas para prevenir interacciones y obstrucciones.

03:41 🔒

10.5. ¿Qué alimentos utilizar en dietas con sondas?

Sabrás elegir fórmulas y alimentos adecuados para nutrición por sonda, realizar hidratación y ajustar macronutrientes, y aplicar técnicas seguras de infusión, posicionamiento y cuidados para mejorar la tolerancia y la eficacia

05:14 🔒

10.6. Vías de acceso en el uso de las sondas

Aprenderás a reconocer las vías de inserción de sondas oral, nasal, gastrostómica, yeyunal, uretral y rectal, junto con sus indicaciones y los cuidados necesarios para prevenir infecciones y complicaciones.

04:30 🔒

10.7. Administración de medicamentos a través de las sondas

Administración segura de medicamentos por sonda: elegir sonda y presentación farmacéutica, triturar y diluir adecuadamente, controlar velocidad y volumen, enjuagar la sonda y anotar dosis y reacciones.

04:19 🔒

10.8. Tipos de sondas

Aprenderás a identificar las sondas médicas, sus usos diagnósticos, terapéuticos y de monitorización, y a aplicar cuidados, higiene y mantenimiento para su uso seguro en pacientes.

04:42 🔒

10.9. Complicaciones de la nutrición enteral

Sabrás detectar, prevenir y manejar las complicaciones habituales de la nutrición enteral: trastornos digestivos, fallos mecánicos de la sonda, infecciones, riesgo de aspiración y desequilibrios metabólicos para velar por la seguridad del paciente.

04:24 🔒

10.10. Nutrición enteral domiciliaria

Guía para instaurar y gestionar la nutrición enteral en casa: indicaciones, elección de fórmula y sonda, administración segura, limpieza y capacitación de cuidadores para mejorar nutrición y calidad de vida del paciente.

04:32 🔒

10.11. La nutrición parenteral

Explicación de la nutrición parenteral, indicaciones, componentes, preparación y administración por vía intravenosa, control de complicaciones y planificación del paso a la alimentación enteral u oral

07:02 🔒

TEMA 11: TRASTORNOS NEUROCOGNITIVOS QUE INCIDEN EN EL ENVEJECIMIENTO
11 Lecciones00:53:50
Abordar trastornos neurocognitivos: reconocer causas y síntomas, establecer el diagnóstico y proporcionar manejo y apoyo a pacientes y cuidadores, en afecciones como Alzheimer, vascular, frontotemporal, Lewy y Parkinson

11.1 ¿Qué son los trastornos neurocognitivos?

Descubre qué son los trastornos neurocognitivos, cómo distinguir sus variantes y signos, qué los provoca y qué métodos de diagnóstico y manejo existen para proteger y mejorar la calidad de vida.

07:00 🔒

11.2. Clasificación de los trastornos neurocognitivos

Reconocer las distintas formas de trastornos neurocognitivos, sus signos, las pruebas para su diagnóstico y las alternativas de tratamiento y apoyo para pacientes y sus cuidadores.

04:46 🔒

11.3. Trastorno neurocognitivo debido a enfermedad de alzheimer

Descubre la enfermedad de Alzheimer: qué implica, sus signos, cómo se diagnostica, sus etapas, alternativas de tratamiento y pautas para cuidar y apoyar a pacientes y a sus cuidadores

04:54 🔒

11.4. Trastorno neurocognitivo vascular

Aprenderás las causas, los signos, las pruebas diagnósticas y las estrategias para prevenir y controlar el trastorno neurocognitivo vascular.

05:28 🔒

11.5. Trastorno neurocognitivo frontotemporal

Se explican variantes, síntomas, criterios diagnósticos y enfoques de tratamiento y manejo del Trastorno Neurocognitivo Frontotemporal, orientados a la valoración clínica.

04:47 🔒

11.6. Trastorno neurocognitivo debido a demencia por cuerpos de lewy

Aprenderás en qué consiste la demencia por cuerpos de Lewy, identificar sus síntomas característicos, comprender cómo se realiza el diagnóstico y conocer tratamientos y apoyos que mejoran la calidad de vida.

05:06 🔒

11.7. Trastorno neurocognitivo debido a enfermedad de parkinson

Aprenderás en qué consiste el trastorno neurocognitivo por Parkinson, identificar sus síntomas, cómo se realiza el diagnóstico, alternativas de tratamiento y medidas para mejorar la calidad de vida y apoyar a las personas cuidadoras.

04:03 🔒

11.8. Trastorno neurocognitivo por infección del vih

Reconoce causas, signos, pruebas para el diagnóstico y alternativas terapéuticas y de apoyo del trastorno neurocognitivo relacionado con el VIH, aprende estrategias de manejo y seguimiento clínico.

04:53 🔒

11.9. Trastorno neurocognitivo inducido por sustancias

Detectar causas y manifestaciones del trastorno neurocognitivo por sustancias, determinar su diagnóstico y aplicar intervenciones terapéuticas, redes de apoyo y liderazgo para su prevención y manejo.

04:11 🔒

11.10. Trastorno neurocognitivo debido a enfermedad de huntington

Serás capaz de reconocer causas, síntomas, diagnóstico, manejo y estrategias de apoyo del trastorno neurocognitivo vinculado a la enfermedad de Huntington

04:31 🔒

11.11. Trastorno neurocognitivo debido a enfermedad priónica

Detectar, diagnosticar y tratar el trastorno neurocognitivo por enfermedad priónica abarcando causas, signos, pruebas diagnósticas, cuidados paliativos y medidas de liderazgo y apoyo a pacientes y a sus familias.

04:11 🔒

TEMA 12: DOCUMENTACIÓN A DESCARGAR
1 Lecciones00:00:00

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Opinión pública de estudiantes

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