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Curso de Nutrición y Dietética: Salud y Alimentación

Domina la ciencia de la alimentación, diseña planes personalizados y logra mejoras de salud medibles en tus clientes. Enfoque práctico y reconocido que potencia tu ejercicio profesional

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Curso de Nutrición y Dietética: Salud y Alimentación
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¿Saturado por tantas dietas y rumores sobre la alimentación? Este programa te orienta para comprender la nutrición desde fundamentos científicos sólidos. La dietética va más allá de la pérdida de peso: es el uso consciente de los alimentos para mejorar la salud, elevar la energía diaria y favorecer el bienestar integral.

Para concebir un plan eficaz es imprescindible entender cómo funciona tu cuerpo. A diferencia de otras propuestas, profundizamos en la fisiología nutricional y en la bioquímica que rige los alimentos. Así comprenderás cómo el metabolismo transforma proteínas, grasas y carbohidratos, y el papel esencial de vitaminas y minerales en cada célula.

Con esa base científica pasaremos a la planificación dietética. Aprenderás a realizar evaluaciones nutricionales completas para conocer las necesidades individuales. Dominarás la dietoterapia aplicada a la obesidad, la diabetes y las alergias, además exploraremos áreas demandadas como la nutrición deportiva, la pediátrica y la seguridad alimentaria o bromatología.

Al finalizar, estarás preparado como asesor nutricional integral. No solo conocerás qué comer, sino también por qué elegir ciertos alimentos. Desde elaborar recetas equilibradas y brindar educación alimentaria hasta fomentar hábitos sostenibles y prácticas de alimentación consciente, contarás con herramientas para mejorar la composición corporal y lograr cambios duraderos en tu salud y aumentar tu confianza profesional.

Detalles del Curso

  • 💻 Horas de video 18
  • 🕒 Horas de estudio 144
  • 🎬 Videos 79
  • 📝 Test 78
  • 📈 Nivel Básico a Experto
  • Lenguaje Español y Multi Idioma
  • 🎓 Certificado de estudios
  • 🔓 Acceso vitalicio total
  • 🏵️ 7 Días de garantía
  • 💳 Pago protegido con SSL
  • 💵 Aceptamos todas las modalidades de pago
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Descubre lo que dominarás en este curso

  • 🍎 Conocer en profundidad los macronutrientes —proteínas, grasas y carbohidratos— y los micronutrientes —vitaminas y minerales—, y cómo influyen en tu metabolismo.
  • 📋 Saber realizar una valoración nutricional y elaborar planes alimenticios personalizados y regímenes equilibrados según distintos objetivos.
  • 🩺 Aplicar la dietoterapia en el manejo de condiciones como la obesidad, la diabetes y los trastornos de la conducta alimentaria.
  • 🏋️‍♂️ Comprender las bases de la nutrición deportiva, incluyendo la suplementación y la organización de las comidas para optimizar el rendimiento.
  • 🔬 Entender los principios de la seguridad alimentaria (bromatología) y la manera en que la salud intestinal (microbiota) condiciona el bienestar general.
  • 🗣️ Desarrollar habilidades de asesoramiento y educación nutricional para acompañar a otras personas en la adopción de hábitos saludables sostenibles.

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El contenido del curso abarca:

👨🏻‍🏫 18 Temas
▽ TEMA 1: NTRODUCCIÓN
1 Lecciones00:05:46
Aprenderás a diseñar menús sabrosos y equilibrados, calcular requerimientos según la etapa vital, interpretar etiquetas nutricionales, planear estrategias para bajar de peso y mejorar el rendimiento físico y prevenir enfermedades frecuentes.

▶ 1.1. Introducción a la nutrición en el curso de nutrición

Diseñar menús equilibrados, nutritivos y sabrosos: calcular necesidades según la etapa de vida, interpretar información nutricional, planear para pérdida de peso y actividad física, y prevenir enfermedades frecuentes.

05:46

▽ TEMA 2: ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
12 Lecciones01:56:56
Estudiarás los tipos de nutrientes, sus funciones y fuentes, proteínas, grasas y carbohidratos, vitaminas, minerales y fibra, hidratación, compuestos bioactivos, aditivos y la interpretación del etiquetado para elegir alimentos saludables

📥 2.1. Documentación a descargar en el último tema

▶ 2.2. Alimentación, nutrición y salud

Conoce los nutrientes, su división en macro y micronutrientes, sus funciones, componentes de los alimentos, grupos alimentarios y pautas para mantener una alimentación sana y equilibrada

08:08

▶ 2.3. Las proteínas en la nutrición

Conoce las proteínas y los aminoácidos, sus funciones y su valor biológico, las necesidades según la edad y los riesgos por déficit o por exceso.

09:40

▶ 2.4. Los lipidos o grasas en la nutrición

Los lípidos, qué son, sus tres tipos fosfolípidos triglicéridos esteroles, sus funciones y fuentes, y el efecto en la salud de las grasas saturadas insaturadas y trans

11:02

▶ 2.5. Los hidratos de carbono

Reconoce los carbohidratos simples frente a los complejos, comprende su impacto en la glucemia, la sensación de saciedad y la salud general, y aprende a escoger fuentes más saludables.

11:04

▶ 2.6. Los macrominerales

Funciones, clasificación, fuentes y dosis recomendadas de minerales esenciales y el impacto de su déficit o exceso en la salud, por ejemplo calcio, fósforo, magnesio, sodio y potasio.

12:14

▶ 2.7. Los microminerales

Explica funciones, fuentes y requerimientos de microminerales y fibra, cómo su déficit daña la salud y qué alimentos aportan hierro, zinc, yodo, selenio, manganeso y cobre.

09:37

▶ 2.8. Las vitaminas liposolubles en la nutrición

Aprende con claridad la clasificación, funciones, fuentes en la dieta, cómo el cocinado altera su sensibilidad y los efectos por falta o exceso de las vitaminas principales.

10:21

▶ 2.9. Las vitaminas hidrosolubles para la nutrición

Aprende el papel de las vitaminas B y C solubles en agua, qué síntomas provoca su falta, en qué alimentos están presentes y de qué modo el cocinado reduce su contenido.

13:02

▶ 2.10. La fibra dietética

Descubre las clases y fuentes de fibra alimentaria y su papel en mejorar la digestión, aumentar la sensación de saciedad, regular el colesterol y reducir el riesgo de enfermedades digestivas y cardiovasculares.

07:11

▶ 2.11. El agua y otras bebidas

Qué aporta el agua, cómo identificar sed y pérdidas, fuentes de líquidos, consejos prácticos para hidratarse y el impacto de jugos, refrescos y alcohol.

13:15

▶ 2.12. Otros componentes de los alimentos en la nutrición

Reconocerás compuestos bioactivos de origen animal y vegetal, aditivos y contaminantes alimentarios, su efecto en la salud, el etiquetado con E y acciones prácticas para disminuir riesgos en alimentos.

11:22

▽ TEMA 3: LOS ALIMENTOS
6 Lecciones01:00:47
Conoce energía y nutrientes de los alimentos, horarios de comidas y desayuno, diferencias vegetal y animal, dieta mediterránea, compra y conservación, cocciones que conservan nutrientes y leer etiquetas para elegir mejor

📥 3.1. Documentación a descargar en el último tema

▶ 3.2. La energia y nutrientes en los alimentos

Cómo los alimentos ofrecen energía y nutrientes, el aporte calórico de macronutrientes, la distribución de las comidas, claves para equilibrar y enriquecer la alimentación y recomendaciones sobre alcohol y pérdidas de vitaminas.

15:12

▶ 3.3. Los alimentos de origen vegetal y animal

Aprenderás a distinguir las diferencias nutricionales entre alimentos de origen vegetal y animal, considerando vitaminas, tipos de carbohidratos, proteínas, lípidos y ejemplos de grupos alimentarios.

05:03

▶ 3.4. Los hábitos alimentarios

Conocerás la importancia del desayuno y de los hábitos alimentarios para la salud, qué incluir en un desayuno balanceado y de qué modo la dieta mediterránea mejora el rendimiento y ayuda a prevenir enfermedades.

10:18

▶ 3.5. Los procesos culinarios

Organiza las compras, conserva los alimentos correctamente y elige formas de cocción seguras que mantengan nutrientes, reduzcan desperdicio y mejoren sabor y seguridad alimentaria.

13:56

▶ 3.6. El etiquetado de los alimentos

Descifra etiquetas y elige alimentos más saludables leyendo ingredientes, alérgenos, fecha de caducidad, información nutricional y declaraciones comerciales.

16:18

▽ TEMA 4: ABSORCIÓN DE NUTRIENTES
7 Lecciones01:11:16
Domina la regulación de la digestión, mide e interpreta la composición corporal y el IMC, calcula necesidades energéticas y diseña dietas y estrategias para prevenir y tratar la obesidad.

📥 4.1. Documentación a descargar en el último tema

▶ 4.2. El proceso de digestión

Cómo se produce la digestión, sus fases y órganos, las hormonas y nervios que la regulan, y hábitos que favorecen la absorción y la salud del intestino.

12:51

▶ 4.3. La composición corporal

Evalúa la composición corporal con antropometría e IMC, estima grasa y masa magra para valorar estado nutricional, detectar riesgos y controlar la evolución de las dietas.

10:17

▶ 4.4. La obesidad en la nutrición

Aprender a calcular el IMC y comprender causas, riesgos y enfermedades relacionadas, además de conocer estrategias de prevención y tratamiento de la obesidad mediante hábitos alimentarios y actividad física

11:37

▶ 4.5. Las necesidades energéticas

Calcula tus calorías diarias, conoce las calorías por gramo de cada nutriente y ajusta consumo y gasto para mantener un peso sano.

13:49

▶ 4.6. La ingesta recomendada de energia y nutrientes

Aplicar y traducir ingestas recomendadas, valores de referencia nutricional y guías alimentarias para diseñar dietas equilibradas y adaptar requerimientos según edad, sexo y nivel de actividad.

12:04

▶ 4.7. Valoración del estado nutricional

Valoración práctica del estado nutricional mediante encuestas dietarias, medidas antropométricas, pruebas bioquímicas e inmunológicas, e interpretación del IMC, del porcentaje de grasa corporal y del gasto energético basal.

10:38

▽ TEMA 5: LAS DIETA
9 Lecciones01:41:03
Mejora y diseña dietas, ajusta raciones y calidad nutricional, analiza evidencia y cambios de la dieta mediterránea española, calcula necesidades y planifica menús prácticos para prevenir enfermedades y corregir déficits nutricionales

📥 5.1. Documentación a descargar en el último tema

▶ 5.2. La dieta equilibrada

Se recomienda consumir de cuatro a seis porciones diarias de pan integral, pasta integral, patata y arroz.

12:03

▶ 5.3. La calidad nutricional de la dieta

Analiza la calidad de la dieta teniendo en cuenta hábitos, reparto energético, comparación con ingestas recomendadas, perfil calórico y densidad de nutrientes para mejorar la salud.

11:15

▶ 5.4. La dieta mediterránea

Descubre la dieta mediterránea, sus alimentos clave, la evidencia científica y cómo disminuye el riesgo cardiovascular y mejora el metabolismo

09:45

▶ 5.5. La dieta mediterránea en españa

En España la dieta mediterránea ha cambiado, describiendo alimentos esenciales, beneficios para la salud y las causas sociales y económicas de esa transformación.

09:33

▶ 5.6. El consumo de alimentos en españa (i)

Descubrirás las causas del aumento de diabetes, colesterol e hipertensión en España y aprenderás a seleccionar alimentos caseros más saludables según el informe de consumo 2019

11:13

▶ 5.7. El consumo de alimentos en españa (ii)

Estudio del consumo alimentario en España en 2019 que muestra qué hábitos y porciones modificar para evitar el sobrepeso y enfermedades, con consejos prácticos sobre lácteos, carnes, aceites, pescados, huevos, bebidas y azúcar.

12:39

▶ 5.8. La ingesta de energia y nutrientes en españa

Analizar cómo ha cambiado la alimentación en España y sus consecuencias: mayor frecuencia de enfermedades crónicas, menor aporte energético y de hidratos, exceso de proteínas y lípidos, carencias de vitaminas y minerales y sus fuentes.

20:57

▶ 5.9. El diseño de las dietas

Crear una dieta funcional: valorar estado nutricional y hábitos, calcular necesidades energéticas mediante fórmulas, programar menús semanales y diarios, repartir raciones y aplicar cambios graduales y tolerables.

13:38

▽ TEMA 6: DIETAS PARA ADELGAZAR
3 Lecciones00:22:32
Planear dietas hipocalóricas seguras y duraderas: seleccionar alimentos saciantes, calcular calorías, organizar menús, comprar y cocinar de forma saludable, sumar ejercicio para mantener masa muscular y prevenir dietas milagro y efecto rebote.

📥 6.1. Documentación a descargar en el último tema

▶ 6.2. Las dietas hipocalóricas

Planificar y aplicar dietas hipocalóricas equilibradas y seguras, sumar ejercicio para preservar masa muscular, reconocer riesgos y contraindicaciones y huir de dietas milagro.

09:54

▶ 6.3. Sugerencias para efectuar una dieta hipocalórica

Planifica y aplica una dieta baja en calorías, segura y duradera para adelgazar, priorizando alimentos saciantes, estimando el mínimo calórico, organizando menús, comprando y cocinando saludablemente y evitando el rebote.

12:38

▽ TEMA 7: ALIMENTACIÓN DURANTE EL EMBARAZO
6 Lecciones00:55:29
Te encargarás de planificar y vigilar la nutrición antes y durante la gestación, valorar el estado nutricional, pruebas y ganancia de peso, y diseñar dietas seguras con proteínas, grasas sanas, carbohidratos, fibra e hidratación.

📥 7.1. Documentación a descargar en el último tema

▶ 7.2. El estado nutricional de la gestante

Diseñar un plan nutricional para antes y durante la gestación, evitar riesgos por desnutrición o exceso de peso, comprender las adaptaciones metabólicas y orientar la evaluación nutricional y la ganancia de peso adecuada.

09:12

▶ 7.3. Valoración nutricional de la embarazada

Cómo valorar y hacer seguimiento del estado nutricional en embarazo: anamnesis, registros de ingesta, exploración física, pruebas bioquímicas y control del aumento de peso.

06:58

▶ 7.4. Necesidades de macronutrientes durante el embarazo

Organizar una dieta equilibrada en el embarazo, ajustando calorías por trimestre y priorizando fuentes de proteínas y grasas saludables, carbohidratos complejos, fibra suficiente y una hidratación adecuada.

12:01

▶ 7.5. Necesidades de micronutrientes

Este vídeo no está disponible. Carece de contenidos y de lecciones, por lo que quien lo utilice no podrá aprender con este recurso.

16:55

▶ 7.6. Precauciones, recomendaciones y menús modelo

Organiza tu alimentación en el embarazo respetando seguridad y nutrición: alimentos aconsejados y a evitar, ritmo de comidas, hidratación, suplementos solo con el médico, nada de alcohol ni tabaco.

10:23

▽ TEMA 8: ALIMENTACIÓN DURANTE LA LACTANCIA
4 Lecciones00:37:59
Manual práctico para escoger alimentos, ajustar porciones y hábitos que elevan cantidad y calidad de la leche, evitan carencias, orientan sobre uso de suplementos y explican hidratación y reparto de raciones.

📥 8.1. Documentación a descargar en el último tema

▶ 8.2. Alimentación diferenciada durante la lactancia

Para lograr una lactancia nutritiva, se deben escoger alimentos y rutinas que aumenten la cantidad y calidad de la leche, preserven la salud de la madre y favorezcan el crecimiento y desarrollo del bebé.

10:01

▶ 8.3. Necesidades de nutrientes

Descubre los nutrientes, calorías y raciones que necesita quien amamanta, qué alimentos priorizar y cómo evitar carencias que perjudiquen su salud y la composición de la leche

16:54

▶ 8.4. Recomendaciones y menús modelo

Alimentación y alimentos a evitar en la lactancia, cuándo usar suplementos, cómo mantener hidratación y repartir las porciones para cuidar la salud materna y el desarrollo adecuado del bebé.

11:04

▽ TEMA 9: ALIMENTACIÓN DURANTE LA INFANCIA
10 Lecciones01:57:36
Elabora y adapta pautas de alimentación para bebés y niños en edad escolar, seguras y equilibradas, previniendo obesidad, alergias, diabetes, deficiencias nutricionales y trastornos digestivos.

📥 9.1. Documentación a descargar en el último tema

🔒

▶ 9.2. Peculiaridades de la alimentación infantil

Aprenderás a alimentar a bebés y niños según su etapa, fomentar hábitos sanos, diseñar menús balanceados y evitar problemas como obesidad y carencias nutricionales desde la lactancia hasta la etapa escolar.

14:44 🔒

▶ 9.3. Las necesidades nutricionales del niño sano

Adecua la dieta infantil según la edad para aportar energía, proteínas, grasas, carbohidratos, agua y micronutrientes indispensables.

16:29 🔒

▶ 9.4. Menús para niños menores de un año

Diseñarás raciones seguras y balanceadas para lactantes de 4 a 12 meses, indicando alimentos y tiempos de introducción, tamaños de porción, normas de higiene, prevención de alergias y límites para sal, azúcar, miel y ciertos pescados.

10:54 🔒

▶ 9.5. Menús para niños mayores de un año

Diseñar menús nutritivos y balanceados para niños de 1 a 12 años, con porciones por comida, raciones diarias, alternativas alimentarias y sugerencias para promover la variedad, la aceptación y buenos hábitos en familia.

13:18 🔒

▶ 9.6. Alimentación de niños diabéticos

Diseña la alimentación de un niño con diabetes seleccionando hidratos según su índice y carga glucémica, calcula la carga por ración y aplica estrategias prácticas para mantener la glucemia estable.

14:02 🔒

▶ 9.7. Alimentación de niños raquiticos y obesos

Guía para valorar y adaptar la alimentación infantil para prevenir y tratar déficit de peso y obesidad, con recomendaciones nutricionales, ambientales y conductuales y medidas prácticas para padres y cuidadores

13:21 🔒

▶ 9.8. Alimentación de niños con trastornos digestivos

En niños, distinguir reflujo, gastroenteritis, síndrome del intestino irritable y estreñimiento, aplicar medidas dietéticas prácticas y reconocer signos de alarma para consultar al pediatra.

08:37 🔒

▶ 9.9. Alimentación para niños con dislipemias

Aprenderás a distinguir grasas y su efecto sobre colesterol y triglicéridos, además de recibir recomendaciones dietéticas y alimentos sugeridos para prevenir y tratar dislipemias en niños y adultos.

13:30 🔒

▶ 9.10. Alimentación para niños con otras patologias

Identifica enfermedad celíaca, alergias alimentarias y déficit de hierro en niños, y ofrece recomendaciones nutricionales prácticas para prevención, detección temprana y una alimentación complementaria segura.

12:41 🔒

▽ TEMA 10: RECOMENDACIONES PARA LA PLANIFICACIÓN DE MENÚS
6 Lecciones00:59:56
Aprende a diseñar menús para adolescentes teniendo en cuenta calorías y macronutrientes según edad y sexo, necesidades de vitaminas y minerales, detección y prevención de TCA, reducir alimentos ultraprocesados y promover ejercicio seguro.

📥 10.1. Documentación a descargar en el último tema

🔒

▶ 10.2. Alimentación en la adolescencia

Orientaciones para identificar y abordar necesidades nutricionales en la adolescencia, corregir hábitos alimentarios nocivos, evitar dietas restrictivas y consumo de alcohol, y promover actividad física y una alimentación equilibrada.

12:32 🔒

▶ 10.3. Necesidades de macronutrientes en la planificación de menús

Plan de alimentación para adolescentes: calorías según edad y sexo, proporción de macronutrientes, raciones diarias recomendadas y consejos para elegir carbohidratos, proteínas y grasas saludables

08:08 🔒

▶ 10.4. Necesidades de vitaminas y minerales

Conocerás las vitaminas y minerales imprescindibles en la adolescencia, por qué sus requerimientos suben, cómo intervienen en el crecimiento y metabolismo y qué alimentos los suministran para evitar déficits.

11:02 🔒

▶ 10.5. Trastornos de la conducta alimentaria

Conocer qué son los trastornos de la conducta alimentaria, sus factores de riesgo, señales y formas más frecuentes, y las pautas clave para prevenirlos y tratarlos en la adolescencia.

16:14 🔒

▶ 10.6. Recomendaciones para la planificación de menús

Diseñar menús diarios para adolescentes distribuyendo de 4 a 5 ingestas, crear desayunos completos y platos balanceados, favorecer alimentos frescos y reducir los ultraprocesados.

12:00 🔒

▽ TEMA 11: ALIMENTACIÓN DURANTE LA EDAD ADULTA
3 Lecciones00:25:28
Determina energía y macronutrientes necesarios, selecciona alimentos que mantengan un IMC saludable y ajusta la dieta en climaterio para preservar músculo y hueso y disminuir riesgo de diabetes osteoporosis y cardiopatía

📥 11.1. Documentación a descargar en el último tema

🔒

▶ 11.2. Dieta y necesidades nutricionales del adulto.

Aprende a estimar la energía y los macronutrientes que necesitas en la adultez y selecciona alimentos que favorezcan un IMC estable y reduzcan el riesgo de enfermedades crónicas.

17:38 🔒

▶ 11.3. Dieta recomendada durante la postmenopausia

Ajustar alimentación y hábitos en el climaterio para conservar masa muscular y ósea, controlar el peso y reducir el riesgo de diabetes, osteoporosis y enfermedad cardiovascular

07:50 🔒

▽ TEMA 12: ALIMENTACIÓN DURANTE LA SENECTUD
6 Lecciones01:22:00
Elaboro planes nutricionales para personas mayores evaluando requerimientos energéticos y de nutrientes, previniendo déficits de vitaminas A D E K y minerales, y ajustando proteínas, fibra, hidratación, texturas y suplementos.

📥 12.1. Documentación a descargar en el último tema

🔒

▶ 12.2. Alimentación de las personas mayores

El envejecimiento altera la digestión, el metabolismo, la percepción sensorial y el estado nutricional. Identifica riesgos y propone ajustes dietéticos para prevenir déficits y mejorar la calidad de vida.

15:34 🔒

▶ 12.3. Necesidades de macronutrientes en la senectud

Sabrás evaluar y planear las necesidades energéticas y de nutrientes en adultos mayores, ajustando por nivel de actividad y por requerimientos de proteínas, carbohidratos, grasas, fibra y una hidratación segura.

19:34 🔒

▶ 12.4. Necesidades de vitaminas

En adultos mayores, reconocer necesidades, funciones, fuentes y riesgos por déficit de vitaminas A D E y K y conocer qué factores reducen su absorción

20:30 🔒

▶ 12.5. Necesidades de minerales

Detecta funciones, requerimientos diarios, fuentes y peligros por déficit o exceso de minerales esenciales en personas mayores para favorecer su salud ósea y metabólica.

14:16 🔒

▶ 12.6. Las recomendaciones para la planificación de la dieta

Diseñar menús equilibrados para personas mayores, ajustando raciones, proteínas, líquidos, complementos y texturas seguras para evitar déficits y favorecer su salud y calidad de vida.

12:06 🔒

▽ TEMA 13: ALIMENTACIÓN PARA LA DIABETES
4 Lecciones00:55:49
Diseña y aplica un plan para controlar diabetes que incluya tipos, causas, síntomas, prevención, tratamiento y una dieta con raciones, horarios y ajustes de calorías e insulina para estabilizar la glucemia y reducir riesgos.

📥 13.1. Documentación a descargar en el último tema

🔒

▶ 13.2. La diabetes en la nutrición

Aprende sobre la diabetes: qué es, sus tipos, causas y síntomas, factores de riesgo, posibles complicaciones y las medidas de prevención y tratamiento para mantenerla bajo control

18:42 🔒

▶ 13.3. La alimentación del paciente diabético

Diseñarás un plan alimentario variado y equilibrado para diabetes, regulando carbohidratos, grasas, proteínas, fibra, sal y líquidos. Ajustarás calorías y dosis de insulina para mantener la glucemia y reducir riesgos cardiovasculares.

22:46 🔒

▶ 13.4. Planificación de la dieta para diabéticos

Plan de alimentación para personas con diabetes que indica alimentos, tamaños de ración y horarios para controlar glucosa, colesterol y peso, prevenir complicaciones y organizar 5 a 6 comidas diarias con opciones saludables.

14:21 🔒

▽ TEMA 14: ALIMENTACIÓN PARA ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
5 Lecciones00:50:29
Reconoce enfermedades cardiovasculares, sus causas y signos de alarma, aprende a bajar riesgos con cambios en el estilo de vida y elabora dietas DASH y mediterránea junto a hábitos de cocina que cuidan el corazón

📥 14.1. Documentación a descargar en el último tema

🔒

▶ 14.2. Enfermedades cardiovasculares (i)

Reconoce las principales enfermedades del sistema cardiovascular, sus causas y los factores de riesgo modificables para prevenir complicaciones y detectar signos graves

11:04 🔒

▶ 14.3. Enfermedades cardiovasculares (ii)

Identificar las enfermedades cardiovasculares más frecuentes, comprender sus factores de riesgo y aplicar medidas prácticas para prevenirlas.

13:36 🔒

▶ 14.4. Alimentos para la salud cardiovascular

Diseña una dieta para el corazón seleccionando grasas y proteínas adecuadas, favoreciendo carbohidratos integrales, aumentando frutas y verduras y limitando sal y alcohol para reducir el riesgo cardiovascular.

14:52 🔒

▶ 14.5. La planificación de la dieta para una buena nutrición

Planificarás menús y técnicas culinarias inspirados en las dietas DASH y mediterránea para disminuir el riesgo cardiovascular, con indicaciones sobre alimentos recomendados y a evitar, control de sal y sugerencias prácticas.

10:57 🔒

▽ TEMA 15: ALIMENTACIÓN PARA LA PREVENCIÓN DEL CÁNCER
3 Lecciones00:39:01
Podrás distinguir alimentos, nutrientes y hábitos que aumentan o disminuyen el riesgo de cáncer, aplicar técnicas culinarias apropiadas y crear planes de alimentación que preserven peso, fuerza y ánimo y reduzcan efectos secundarios de tratamientos.

📥 15.1. Documentación a descargar en el último tema

🔒

▶ 15.2. La dieta en la prevención del cáncer

Descubrirás qué alimentos, nutrientes y prácticas de vida aumentan o disminuyen el riesgo de cáncer y qué técnicas de cocina es mejor evitar o favorecer para prevenirlo.

19:51 🔒

▶ 15.3. Dieta durante el tratamiento del cáncer

Diseña una dieta para pacientes con cáncer que mantenga peso, fuerza y ánimo, mejore la tolerancia a los tratamientos y reduzca problemas frecuentes como pérdida de apetito, disgeusia, mucositis, náuseas, vómitos, diarrea y disfagia.

19:10 🔒

▽ TEMA 16: ALIMENTACIÓN PARA LA PREVENCIÓN DE OTRAS ENFERMEDADES
5 Lecciones01:01:55
Aprenderás a reconocer y tratar colesterol alto, hipertensión, anemia por falta de hierro y osteoporosis: causas, cifras y riesgos, con medidas prácticas de alimentación, suplementos y ejercicio para prevenir y controlar complicaciones

📥 16.1. Documentación a descargar en el último tema

🔒

▶ 16.2. Prevención del hipercolesterolemia

Aprenderás qué es el colesterol, sus funciones y orígenes, cómo lo transportan las lipoproteínas LDL y HDL, los riesgos de niveles altos, metas recomendadas y qué cambios en dieta y estilo de vida ayudan a prevenir o tratar la hipercolesterolemia.

16:16 🔒

▶ 16.3. Prevención de la hipertensión arterial

Identificar, medir y prevenir la hipertensión: valores normales, factores de riesgo y recomendaciones de alimentación y ejercicio para controlarla y reducir riesgos cardiovasculares

15:13 🔒

▶ 16.4. Prevención de la anemia ferropénica

Identificar causas, fases y signos de la anemia por falta de hierro y aplicar cambios en la dieta, suplementos y hábitos que mejoren la absorción del hierro y eviten su aparición.

15:13 🔒

▶ 16.5. Prevención de la osteoporosis

Aprenderás a identificar causas y factores de riesgo de osteoporosis y aplicar medidas prácticas de alimentación, ejercicio y aporte de calcio y vitaminas D y K para prevenir pérdida ósea y fracturas

15:13 🔒

▽ TEMA 17: REQUERIMIENTOS PARA LA ALIMENTACIÓN PARA ATLETAS
5 Lecciones01:03:31
Organiza comidas y tentempiés antes, durante y después del ejercicio para potenciar energía, favorecer la recuperación y mantener la hidratación, elige raciones adecuadas, alimentos esenciales y alternativas sin gluten.

📥 17.1. Documentación a descargar en el último tema

🔒

▶ 17.2. Necesidades nutricionales del deportista

Guía práctica para organizar la alimentación deportiva: qué elegir, cuánto consumir y cuándo hacerlo para optimizar energía, favorecer la recuperación, mantener la hidratación y evitar carencias que dañan el rendimiento

17:24 🔒

▶ 17.3. Alimentos recomendados para atletas (i)

Manual práctico sobre alimentos para deportistas: nutrientes esenciales, fuentes de energía y recuperación, porciones orientativas y opciones sin gluten para conservar salud y rendimiento.

15:00 🔒

▶ 17.4. Alimentos recomendados para atletas (ii)

Aprende a seleccionar y combinar verduras, hortalizas, lácteos, carnes, pescados, huevos y aceite para maximizar nutrientes y mejorar el rendimiento deportivo.

14:50 🔒

▶ 17.5. Planificación de la dieta

Diseñar la nutrición diaria y previa a la competición, incluyendo número y composición de comidas, desayunos y tentempiés, hidratación y las ingestas durante y después del ejercicio para optimizar rendimiento y recuperación

16:17 🔒

▽ TEMA 18: DOCUMENTACIÓN A DESCARGAR
1 Lecciones00:00:00

📥 18.1. Descargar temario en pdf

🔒

Opinión pública de estudiantes

Promedio

4.5

8268 Votos

66%
20%
8%
1%
1%

Motivos por los que matricularte en el Curso de Nutrición

Acceso total de por vida

Aprende a tu ritmo, cuando quieras y desde donde quieras

Estudia a tu propio ritmo

Sin horarios, sin presión. Tú fijas el ritmo

Elaborados por docentes expertos

Aprende con profesionales en activo y experiencia real

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